Por que a Shiraz conquista até quem diz que não gosta de vinho tinto?

Há quem torça o nariz para os vinhos tintos finos por considerá-los muito secos, pesados ou cheios de taninos. Mas basta provar uma boa taça de Shiraz para ...

Há quem torça o nariz para os vinhos tintos finos por considerá-los muito secos, pesados ou cheios de taninos. Mas basta provar uma boa taça de Shiraz para perceber que nem todo tinto segue esse perfil. Esta uva, que é conhecida também como Syrah, pode ser a porta de entrada para quem está começando no mundo do vinho. Conhecida por originar rótulos muito frutados, a Shiraz costuma apresentar notas de frutas negras maduras, como amora e ameixa, além de especiarias, especialmente pimenta-do-reino. Se passa por amadurecimento em barricas de carvalho adquire aromas de chocolate, baunilha e café, ganhando complexidade. Outro ponto forte é o equilíbrio. Os taninos são macios e a textura aveludada, características que tornam o vinho fácil de beber para quem está dando os primeiros goles no universo dos vinhos finos. Sua versatilidade gastronômica também garante o sucesso. A Shiraz harmoniza muito bem com carnes grelhadas, hambúrgueres, massas com molhos ricos, queijos curados e até pratos levemente condimentados, mostrando que vai muito além do tradicional churrasco. Por todas essas razões, a Shiraz costuma ser uma excelente porta de entrada para descobrir o mundo dos tintos. Veja quatro rótulos de diferentes países para conhecer essa uva tinta que está entre as mais apreciadas! Santa Carolina Reservado Syrah Tinto de exelente custo-benefício produzido por uma das vinícolas mais antigas do Chile. Divulgação. Esse tinto chileno é assinado pela centenária vinícola Santa Carolina e possui excelente custo-benefício. Saboroso e fácil de beber, apresenta aroma de frutas vermelhas e pimenta-do-reino. Em boca, é redondo e agradável. Alfredo Roca Fincas Syrah Um rótulo delicioso assinado por uma vinícola familiar. Divulgação. Esse tinto argentino é produzido pela vinícola familiar Alfredo Roca no renomado terroir de San Rafael. Apresenta aroma de frutas vermelhas, negras e especiarias. Em boca, tem muito sabor de fruta vermelha fresca, taninos maduros e ótimo equilíbrio. Amadureceu em barrica de carvalho por 9 meses e é perfeito com carnes vermelhas e massas ao molho de carne. Nederburg Shiraz Nederburg é uma das vinícolas mais renomadas da África do Sul. Divulgação. Esse vinho é produzido pela Nederburg, uma das mais renomadas vinícolas da África do Sul. Apresenta aroma de ameixa e cereja, com toques de especiarias. Em boca, é seco, encorpado, possui acidez equilibrada com taninos finos e final intenso. Amadureceu em barrica de carvalho por 6 meses e combina perfeitamente com pratos típicos mediterrâneos, cordeiro e comidas condimentadas. Quinta do Valdoeiro Syrah Tinto português encorpado e intenso de excelente qualidade. Divulgação. Tinto português produzido após criteriosa seleção de uvas cultivadas na região da Bairrada. Apresenta aroma de caráter vegetal, com especiarias tipo pimenta-do-reino, afinados pela tosta de barrica. Em boca, apresenta ótima estrutura e taninos sedosos. Amadureceu 14 meses em barricas de carvalho francês e possui potencial de envelhecimento. Ideal com carnes assadas, churrasco e massas com molhos de carnes. BEBA MENOS, BEBA MELHOR.