Vinhos para beber no outono

O outono é a estação perfeita para vinhos mais encorpados e “aconchegantes”, que combinam com temperaturas amenas e pratos mais intensos. Uvas tintas pa...

O outono é a estação perfeita para vinhos mais encorpados e “aconchegantes”, que combinam com temperaturas amenas e pratos mais intensos. Uvas tintas para o outono Entre os tintos, destacam-se os elaborados com a uva Cabernet Sauvignon, conhecidos pela estrutura e notas de frutas escuras, especiarias e leve toque amadeirado. Outra excelente escolha é o Merlot, mais macio e aveludado, ideal para acompanhar carnes assadas, massas com molhos mais ricos e queijos curados. Já o Malbec, ícone da Argentina, traz corpo e notas de ameixa e chocolate, combinando perfeitamente com noites frescas e pratos reconfortantes. Para quem prefere vinhos mais elegantes e versáteis, o Pinot Noir é uma ótima pedida. De corpo médio, acidez equilibrada e aromas terrosos e de frutas vermelhas, harmoniza muito bem com cogumelos, risotos e aves assadas. Uvas brancas para o outono Os amantes de vinho branco também encontram boas opções no outono. O Chardonnay, especialmente quando passa por barrica de carvalho, ganha mais corpo e notas amanteigadas, tornando-se ideal para dias mais frios. Outra alternativa interessante são os chamados vinhos laranjas, que possuem mais estrutura e intensidade aromática. Aposte em vinhos de Espanha e Portugal para o outono Monsaraz Tradição DOC Alentejo, um tinto português que combina com massas ao sugo e pizzas. Divulgação Os vinhos de Portugal são excelentes escolhas para o outono, especialmente os tintos mais encorpados e estruturados. Regiões como Douro, Alentejo e Dão produzem rótulos intensos, com notas de frutas maduras, especiarias e, muitas vezes, um toque de madeira que combina perfeitamente com pratos mais robustos da estação, como carnes assadas, ensopados e queijos curados. Além disso, o vinho do Porto, sobretudo na versão Tawny, é uma opção acolhedora para noites mais frias, ideal para acompanhar sobremesas ou ser apreciado sozinho após o jantar. Já a Espanha destaca-se por vinhos igualmente marcantes e perfeitos para o clima ameno do outono. Regiões como Rioja e Ribera del Duero produzem tintos elegantes e estruturados, com notas de frutas escuras, baunilha e especiarias, especialmente nos exemplares que passam por envelhecimento em carvalho. São vinhos que harmonizam muito bem com carnes vermelhas, pratos de forno e receitas mais intensas, típicas dessa época do ano. Seja escolhendo um tinto potente e estruturado ou um vinho mais macio e envolvente, os rótulos desses dois países ibéricos garantem experiências gastronômicas ricas para acompanhar os pratos e os momentos da estação. Veja a seguir uma seleção de vinhos para beber nesse outono. Norton Reserva Chardonnay Norton Reserva Chardonnay Divulgação Vinho branco argentino produzido pela centenária vinícola Norton. As uvas de Chardonnay foram cuidadosamente cultivadas em dois dos melhores terroirs de Mendoza: Vale do Uco e Luján de Cuyo. Essa combinação única resulta em um vinho branco sedoso e equilibrado, de grande intensidade aromática, nuances amanteigadas, e notas de pão torrado e fermento. Amadureceu por 6 meses em barricas de carvalho. Perfeito com massas ao molho branco e tábua de queijos. Caliterra Reserva Cabernet Sauvignon Caliterra Reserva Cabernet Sauvignon Divulgação Do Vale de Colchagua, esse tinto chileno é muito expressivo, com aromas que lembram frutas vermelhas e especiarias, revelando toques de grafite, alcaçuz e cravo. É um vinho estruturado, encorpado e frutado, com taninos redondos. Amadureceu por 6 meses em barricas de carvalho francês. É o par ideal para carnes vermelhas, suína, cordeiro e queijos maduros. Castlebrae Marlborough Pinot Noir Castlebrae Marlborough Pinot Noir Divulgação Diretamente da Nova Zelândia, esse vinho tinto amadureceu por 12 meses em carvalho, revelando aromas intensos de frutas vermelhas, ameixa e chocolate, com delicados toques de baunilha. No paladar, é fresco e suculento, com ótima acidez e final redondo. Acompanha lindamente carnes, pizzas e massas com molhos de carnes. Monsaraz Tinto Alentejo DOC Monsaraz Tinto Alentejo DOC Divulgação Elaborado com um blend das uvas Alicante Bouschet (40%), Aragonez (30%) e Trincadeira (30%), esse tinto alentejano apresenta uma cor rubi intensa e um aroma frutado, com destaque para as frutas vermelhas maduras, como amoras e groselhas, além de nuances de baunilha e chocolate. No paladar, é macio e redondo, com médio corpo, taninos macios e um final prolongado. É aquele vinho de excelente custo-benefício para acompanhar massas com molhos de carnes, pizzas, almôndegas ao sugo e bife à milanesa. Marqués de Tomares Crianza Elaborado com as uvas Graciano e Tempranillo, ambas da Rioja, o Marqués de Tomares Crianza é um vinho de aromas frutados, com notas de especiarias e balsâmico. No paladar, tem taninos elegantes e um final persiste. Amadureceu por 12 meses em barrica de carvalho americano e francês, e estagiou 12 meses em garrafa antes da comercialização. Um tinto perfeito com carnes assadas, ensopadas, queijos maduros e aves. BEBA MENOS, BEBA MELHOR.